Arquiteto DPLG, formado em cenografia por Yves Bonnat, Philippe Gorce iniciou sua carreira como arquiteto da cidade de Aïn Chock, entre 1983 e 1985, na periferia de Casablanca, no Marrocos. Durante esse período de dois anos, desenvolveu cerca de quinze projetos. Membro do Groupe Volume de 1987 a 1993, participou de diversos projetos, principalmente em Madagascar e na Argélia, incluindo fábricas e edifícios universitários. Em 1993, iniciou sua prática independente, desenvolvendo projetos privados na França e no exterior, incluindo lojas, sedes corporativas, habitações, centros de conferências e espaços de recepção, além de atuar em coordenação de segurança SPS de nível 1.

Em 1996, fundou a DGLA com Thierry de Dinechin, liderando especialmente o projeto de reestruturação da estação Saint-Lazare, concluído em 2012.

Philippe Gorce é cofundador da DGLA Sud e da DGLA Costa do Marfim.
Ele é um dos três sócios fundadores da ZUO.